每个人都知道，维生素对我们的身体是必不可少的，但是很少有人知道这些物质是为了使大脑的正常运作所需。此外，为了保留记忆和思维，需要某些维生素，将进一步讨论。
B族维生素B最重要的是记忆
B维生素对神经系统最重要。我们可以说，这个群体的代表对一个人的记忆和思考具有最大的影响。它们支持神经细胞的工作，并防止早期衰老，保护大脑免受过载和压力。 B含量低或完全不存在B族维生素会导致神经系统的严重疾病，从而降低了一个人的记忆力和智慧。
这组维生素包括大脑-B1，B2，B3，B5，B6，B9，B12的最重要的维生素。
硫胺素 - 维生素B1
Tiamin -Vitamin B1被称为“心灵的维生素”，是他对心理能力和记忆的影响最大。由于缺乏，思想开始变得困惑，记忆力下降。维生素B1直接保护神经系统，并参与为大脑提供葡萄糖。
有了良好的营养，一个人不会缺乏这种维生素，因为他被包含在大量产品中：燕麦片和荞麦谷物（谷物和果壳的外壳中很多），麸，豌豆，果汁，果酱，胡萝卜，萝卜，萝卜，fel，fel，fel，马铃薯，菠菜 - 是硫胺素的供应商。
它被良好吸收，但也很快被破坏，尤其是在酒精，尼古丁，糖，茶的影响下。
由于缺乏维生素B1，会出现症状：
- 记忆减少；
- 肌肉无力；
- 高体力和精神疲劳；
- 违反协调和步态；
- 四肢麻木；
- 不合理的烦恼；
- 心情被压迫；
- 流泪和焦虑；
- 睡眠障碍。
在严重的情况下，可以发展多神经炎，瘫痪和肢体的麻痹。心血管系统的功能也受损，可以观察到胃肠道（粪便疾病，便秘，恶心）的变化。
核黄素 - 维生素B2
维生素B2-核黄素是“能量的维生素”，它是我们体内能量和交换的促进剂，包括大脑中的心理过程，参与神经细胞的合成以及神经递质的工作以及神经活性的物质（神经脉冲在神经细胞中都传播在神经细胞中）。由于缺乏运动，疲劳将比活力和活动更有可能带来。维生素B2可耐受高温，但在光线下迅速销毁。
核黄素供应商是肉类和乳制品。这是肝脏，肾脏，鸡蛋，乳制品，酵母，西红柿，白菜，玫瑰花。
由于缺乏维生素B2，有：
- 头痛；
- 降低心理过程的速度；
- 睡意;
- 食欲不振；
- 体重减轻；
- 弱点。
此外，皮肤的溃疡和嘴角（Heat）的溃疡和裂缝发生了变化，胸部和脸部皮肤的皮炎；侵犯视力 - 恐惧症，由于角膜的炎症和眼睛的粘膜引起的泪液；肾上腺激素的合成受损。
烟酸 - 维生素B3或PP
烟酸（烟酰胺，烟酸） - 维生素B3-可以称为“维生素平静”。维生素参与酶的合成，并有助于从食物中提取能量，身体缺乏，身体会疲劳，抑郁，抑郁症，失眠。此外，烟酰胺二氮易感性参与激素的生物合成（雌激素，孕酮，皮质醇，睾丸激素，胰岛素等）。
压倒性的维生素B3是动物产品中的：这些是肝脏，鸡蛋，肾脏，瘦肉；在较小程度上，植物产品 - 芦笋，欧芹，胡萝卜，大蒜，绿豌豆，胡椒粉。
在没有它的情况下，Pellagra在食物中发展。这种状态的主要症状是腹泻（腹泻），皮炎（开放皮肤表面上的炎症）和痴呆症（获得性痴呆）。
胆汁酸 - 维生素B5
维生素B5-泛酸 - 这种维生素在许多产品中发现。这种维生素参与脂肪代谢，神经冲动的传播以及触发皮肤恢复机制。以前认为一个人不能缺乏这种维生素。
但是，鉴于在存储和准备产品时，超过一半的全苯甲酸被破坏，可能会出现这种症状：
- 流动；
- 违反记忆；
- 睡眠受损；
- 头痛；
- 手臂和腿的异常（刺痛）；
- 肌肉疼痛。
为了弥补维生素B5的不足，您需要在饮食中包括各种产品：肉，整个发芽谷物，榛子，内脏，酵母。豆类，新鲜蔬菜，冠军，绿茶中大量包含。
吡rid醇 - 维生素B6
维生素B6-吡ido醇 - 参与包括5-羟色胺在内的神经递质的合成。因此，它的另一个名称是“维生素 - 抗抑郁药”。
由于短缺，会出现以下症状：
- 睡意;
- 易怒;
- 抑制性思维；
- 沮丧;
- 感到焦虑。
大量维生素B6包含酵母，谷物，豆类，香蕉，肉，鱼，土豆，白菜，胡椒，樱桃，草莓。
此外，维生素B6影响代谢，心血管系统的状态，免疫，皮肤状况，激素的合成，胃中的盐酸和维生素B12的吸收。
叶酸 - 维生素B9
叶酸 - 维生素B9-参与神经递质的合成，包括多巴胺和5-羟色胺，即影响中枢神经系统中的激发和抑制过程。维生素B9还参与蛋白质的交换，即胎儿发育过程中遗传信息的转移，对于正常血细胞的形成是必要的。并结合维生素B5降低了头发的头发。
由于缺乏症状：
- 记忆恶化；
- 疲劳;
- 焦虑的感觉；
- 贫血;
- 失眠和冷漠。
大量叶酸位于新鲜的深绿色蔬菜（芦笋，菠菜，沙拉）中，豆类，小麦，鳄梨中有很多，肝脏蛋黄中存在较小的含量。
氰cal素 - 维生素B12
在自然界中，它仅由微生物，细菌，蓝绿色藻类合成，主要在动物的肝脏和肾脏中积聚。植物和动物都没有合成它。这种“红色维生素”包含在动物产品中：鱼，肾脏，肾脏，心脏，牡蛎在大豆海藻中也发现。维生素B12帮助我们的身体从清醒转变为“睡眠”制度，以使心理过程正常化，将短期记忆转移到长期。
氰callamin的缺乏导致：
- 慢性疲劳；
- 困惑;
- 幻觉；
- 呼唤我的耳朵；
- 易怒;
- 头晕;
- 睡意;
- 减少记忆；
- 视觉障碍；
- 失智;
- 沮丧。
除B族维生素外，还有其他用于记忆和思维的维生素。
抗坏血酸 - 维生素C
抗坏血酸是一种非常强大的抗氧化剂，可预防人体身体的氧化过程。需要维持在大脑中神经递质的工作。
在体内，维生素C未合成，它带有食物：玫瑰臀部，黑醋栗，海巴克斯（Sea Buckthorn），欧芹，甜辣椒，柑橘，绿色洋葱，卷心菜，卷心菜，辣根，荨麻，动物产品仅包含在肝脏中。
Tokoferola乙酸盐 - 维生素E
首先，这种脂溶性维生素是一种宏伟的抗氧化剂，可以使脑组织从毒素和自由基中缓解。它包括在细胞膜的脂质组成中。富含含有维生素E的产品的饮食有助于保护人体免受心脏病发作和动脉粥样硬化的影响，从而防止痴呆症的发展。
为此，在饮食中，有必要包括未精制的油（橄榄，大豆，玉米），以及绿豌豆，小麦和黑麦幼苗，豆类，绿色沙拉，小扁豆，燕麦。
Calciferol-维生素D
它以食物进入人体，并在紫外线的影响下在皮肤中合成。钙含量 - 体内钙交换的“主导体”。除了对骨骼和牙齿的形成产生重要影响外，细胞的生长和发育还需要维生素D以正确地传播神经冲动和肌肉收缩。
动物产品中有很多：黄油，脂肪鱼（鲱鱼，金枪鱼，鲑鱼，鲭鱼），鱼油，肝脏，蛋黄。
生物黄酮 - 维生素P
维生素P的主要作用是降低毛细血管的渗透性和脆弱性。与抗坏血酸一起保护人体免受氧化过程。这样可以防止大脑出血。我们富含维生素P柑橘类水果，玫瑰果实，黑浆果，绿茶，苹果。
除了均衡饮食，使用维生素，也不能忘记其他预防痴呆症的方法。这是在老年中实现良好记忆，活力和乐观的唯一方法。